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馍頭放在冰凍時間長了能吃嗎

知識 更新时间:2024-10-13 10:47:10

  馍頭放在冰凍時間長了不能吃,馍頭是以面粉經發酵制成,主要營養素是碳水化合物,是人們補充能量的基礎食物。馍頭中含有酵母,除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外,酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

  馍頭本身所含有的蛋白質含量并不是多的,但是裡面添加的酵母是一種高蛋白質的食物。有研究發現,每1公斤的幹酵母中含有的蛋白質含量相當于5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的豬肉中所含有的蛋白質含量,而且馍頭本身也比大餅、面條蛋白質含量高,所以一個蒸好的馍頭其蛋白質的含量是相當高的。

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