1、牛排請放在冰箱冷藏室自然退冰,控幹備用;
2、牛排鍋燒熱,燒到微微冒白煙,放牛油融化;
3、放入牛排,小火慢煎;
4、小火煎到牛排表面滲出肉汁,改中小火,翻面繼續煎。
5、牛肉煎好後,可以放入烤箱低溫加熱。
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