要泡的。泡豆子主要是為了使豆子分泌一種酵素,把蛋白質變成氨基酸,多糖變單糖。這個時候煮來吃,營養最豐富,口感和風味也好。破壁機打出來的更好,更細膩,也不用過濾,不會分層,再也沒有豆渣的煩惱。
破壁機集合了榨汁機、豆漿機、冰激淩機、料理機、研磨機等産品功能,具有一機多用的功能,是一種可以快速擊破食物細胞壁,釋放植物生化素的機器。由于超高轉速能瞬間擊破蔬果的細胞壁,有效地萃取植物生化素,從而獲得破壁料理機的美名。不僅可以做蔬果汁、沙冰,還可以加熱做豆漿、魚湯、藥材湯、粥品等。采用低轉速破壁,增強扭力的技術。
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