1、鳊魚洗淨劃刀,放入少許鹽、料酒、老抽,用手抓拌腌制一會兒。
2、起鍋燒油,把鳊魚下入鍋中煎一會兒,撈出備用。
3、蔥姜爆香,放入辣椒、大蒜、鹽、醬油、蚝油翻炒。
4、加少許水大火燒開,放入鳊魚,加點料酒蓋上鍋蓋悶一會兒,加點味精,出鍋前加醋、蔥花,這樣就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!