泰山一号猕猴桃豐産栽培技術

蔣德新等

泰山一号猕猴桃于 2018 年春天引進，種植于山東省青州市彌河鎮中橋村清涼山生态園，面積6． 7 hm 2 (100 畝)，通過精細管理，實現 1 年定植，2年見果，3 年豐産，經實地測産，每 666． 7 m 2 産量達到2 025 kg。在青州市泰山一号猕猴桃 3 月下旬萌芽，4 月中旬新梢生長，5 月上旬開花，9 月上旬果實成熟，10 月下旬落葉。現将豐産栽培技術總結如下。

1 架式

采用平頂大棚架，立柱使用含冷拔絲的混凝土檩條，高 2． 5 m，頂端截面長 12 cm，寬 0． 8 cm。立柱間隔 4 m，地下深埋 50 cm，架面高2 m，用直徑3 mm 的鋼絲做主線和斜拉闆線，用直徑 2． 6 mm 的鋼絲做副線，間距 0． 5 m 左右平行在架面上，主線鋼絲與副線鋼絲交接處要用鐵絲固定。3 月中旬栽植，株行距2 m ×4 m。

2 苗木選擇和定植

苗木選擇。選擇抗凍能力強的砧木，嫁接苗健壯、無病蟲、根系發達，側根有 3 ～5 條，長10 ～20 cm。苗木粗度嫁接部位以上 2 cm 處直徑 0． 8 cm 以上。栽植前用清水浸泡 12 個小時，再用 100 倍多菌靈蘸根殺菌。雌雄株配比 9∶ 1。

苗木定植。3 月中旬栽植，株行距2 m ×4 m。起壟栽培，壟寬 1 m，高 0． 5 m。起壟前，每 666． 7 m 2 地施入 4 t 腐熟好的有機肥，深耕耙平，起壟。在壟上開寬 0． 6 m，深 0． 5 m 的定植溝，每株用 2 kg 左右的生物菌肥與土壤拌勻後回填。挖深度 15 cm 左右的淺坑定植，讓根系均勻分布，嫁接口高出地面，填埋後灌水。墒情合适時進行劃鋤整平壟面，鋪滴灌管和防草布。

3 苗木選擇和定植

3． 1 施肥

苗木栽植第 1、2 年施肥。4 月下旬沖施或灌施生物菌劑、氨基酸類含少量氮磷鉀水溶肥，促進根系生長。每隔 1 個月用 1 次硫酸鉀型複合肥，每株50 g，用條型溝法施入，也可結合澆水沖施水溶肥，肥料交替施用。10 月上旬每株施入充分腐熟的有機肥10 kg，并施入生物菌肥 2． 5 kg。

第 3 年施肥。3 月下旬每株施入 200 g 高氮硫酸鉀型複合肥促使萌芽，4 月下旬沖施或灌施生物菌劑、氨基酸類加氮磷鉀水溶肥進行催花，5 月下旬每株用 250 g 氮磷鉀為 15∶ 15∶ 15 硫酸鉀型複合肥膨果，7 月中旬每株用高鉀硫酸鉀型複合肥 250 g 提高果實品質和促進花芽分化，10 月上旬每株用充分腐熟的有機肥 20 kg，并摻入生物菌肥 2． 5 kg 做基肥。

葉面肥。從開始展葉到采果前均可噴施，葉面肥以磷酸二氫鉀、大中微量元素葉面肥、氨基酸類、海藻類葉面肥為主，一年噴施 3 ～4 次。

3． 2 灌溉

猕猴桃的根是肉質根，呼吸作用強烈，根系一般生長在 15 ～40 cm 土層。土壤濕度保持在田間最大持水量的 70 ～80%為宜，低于 65%時灌水，使用滴灌或噴灌的效果佳，滴灌一般每666． 7 m 2 每次(約 3 個小時)15 m 3 水左右。萌芽水。在萌芽前澆水 1 次，使土壤水分充足，促使萌芽整齊，花蕾飽滿。

花前水。開花前應控制灌水，以免影響開花整齊度。在花前土壤墒情差時灌水 1 次，保持水分供應。

膨果水。5 月中旬，是果實迅速膨大和枝葉最旺盛時期，需水量較大，每隔 7 ～10 d 左右灌水 1 次。7月下旬後，果實進入營養積累、轉化時期，适量灌水。

采收期 10 d 左右停止灌水，以免影響貯運質量。封凍水。冬季休眠期需水量較小，但休眠期長，結合墒情在施用基肥後澆足封凍水。

4 樹體管理

架型培養。采用“一幹兩蔓”少枝多芽架形，達到第 3 年結果母枝間隔 30 cm 平均分布。

苗木定植後，選留 1 個健壯夏梢做主幹順直上長，其他腋芽全部抹掉，在主幹一面插 1 根 2 m 左右的竹竿，綁扶新梢生長，每 20 cm 左右綁紮 1 道，直達棚架。冬剪時，在主幹頂端以下20 ～30 cm處選擇兩個斜對稱的葉芽剪截，第 2 年長出的兩個主蔓綁縛于架面鋼架線上順沿 30°角，在主蔓長到株距一半超過20 cm 時，把兩個主蔓下放，平行繞鋼絲線一周。相鄰兩株樹的主蔓相隔 15 cm 即可。

夏季管理。①抹芽。把多餘的營養芽、細弱芽、過密芽、并生芽、輪生芽、背下芽、對生芽去掉。②摘心。摘心于 6 月中旬開始。摘心後頂端芽萌發 2 次梢，梢長 20 cm 時留 3 ～5 片葉進行第 2 次摘心。長勢旺的發育枝會在 2 次梢上再長出 3 次梢，梢長20 cm時，在 3 ～5 片葉處進行第 3 次摘心;長勢弱的發育枝，頂梢生長慢，開始打彎時及時摘心。③授粉。雌雄株 9∶ 1 搭配自然授粉，開花時租賃蜜蜂傳播花粉，人工授粉可以購買商品花粉。④疏果。在盛花後2 周開始至 3 周前後結束。疏去畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲果，保留果梗粗壯、發育良好的正常果。

根據結果枝勢調整果實數量，健壯長果枝留 4 ～ 5 個果，中庸結果枝留 2 ～3 個果，短果枝留 1 個果。留果量每 666． 7 m 2 20 000 個左右。

冬季管理。冬季修剪在落葉後 10 d 後開始，至萌芽前 1 個月結束。留中庸枝，粗度 1 ～1． 2 cm。避免粗度 1． 5 cm 以上徒長枝和 1． 0 cm 以下細弱枝。一棵樹一般留果 20 kg，按 1 個結果枝 2 個果，一個結果母枝對應 10 個結果枝，每株留 10 個結果母枝。授粉樹以夏季修剪為主，把開花後的授粉枝條距主蔓20 cm 進行短截。

5 園内生草

園内生草分為人工種草和自然生草兩種。①人工種草。主要有鼠茅草、毛葉苕子、三葉草、苜宿草等。種草時間，根據各草種生長期，4 月至 7 月均可。生長 40 cm 高時用割草機刈割，每年 4 ～6 次，腐爛後成為有機肥。②自然生草是利用園區土壤裡的草種自然生草，把根深的雜草拔除，其他淺根系雜草長至40 cm左右及時刈割。

6 病蟲害防治

猕猴桃病蟲害較少，常見病害有褐斑病和潰瘍病。主要害蟲有介殼蟲、椿象。以農業防治為基礎，綜合利用物理、生物、化學等防治措施，有效控制病蟲害。

及時剪除病蟲枝、清除病僵果和枯枝落葉、刮除樹幹裂皮并集中燒毀或深埋，減少病蟲源。通過合理的夏季管理、冬季修剪、園内生草、水肥一體化、合理負載等栽培管理措施，增強樹勢，提高樹體抗逆能力。物理防治。根據害蟲生物學特性，在園内放置黃粘闆、頻振式殺蟲燈，樹幹綁草或人工捕捉等方法消滅害蟲。生物防治。施用選擇性強的生物農藥，以菌治蟲，采取助育和人工飼放天敵控制害蟲，利用昆蟲性外激素誘殺成蟲或幹擾成蟲交配。化學防治。選擇施用高效、低毒、低殘留、與環境相容性好的農藥。輪換使用不同作用機理的農藥，不能随意增加農藥的倍數，嚴格執行農藥安全生産間隔期。采收前30 d嚴禁用藥。

化學防治病害，可在春季休眠期噴施 4°Be 石硫合劑 1 次。夏季噴施 2 ～3 次殺菌劑，代森錳鋅、多菌靈和百菌清等交替使用，防治止褐斑病、葉斑病、炭疽病和潰瘍病等。化學防治蟲害，可在 3 月幼蟲發生期，噴施 25%噻嗪酮可濕性粉劑 20 ～30 g，噴施1 ～2次。椿象:噴施 20%氰戊菊酯乳油 10 mL，噴施 1 ～2次。

7 采收

9 月上旬當猕猴桃生理成熟後，果實可溶性固形物達到 12%以上，硬度達到 6 ～7 kg/cm 2 ，開始采收，宜在無風的晴天進行，雨天、雨後以及露水未幹的早晨都不宜采收。采摘後随時進入市場銷售或進入冷庫、氣調庫貯藏。

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