豬肉高湯原料:豬棒骨或脊骨、蔥、姜。
豬肉高湯的做法:
1、将豬棒骨或脊骨洗淨斬塊。
2、入沸水鍋中汆燙去血污,撈出。
3、放入加有沸水的湯鍋中,加蔥段、姜塊小火煲煮3小時到4小時熄火即可。
高湯,以往通常是指雞湯,經過長時間熬煮,其湯水留下,用于烹制菜肴過程中代替水,是烹饪中常用到的一種輔助原料。烹饪中常用的一種輔助原料,以往通常是指雞湯,經過長時間熬煮,其湯水留下,用于烹制其他菜肴時,在烹調過程中代替水,加入到菜肴或湯羹中,目的是為了提
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!