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蓮霧的營養價值

知識 更新时间:2025-01-07 21:19:58

  1、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、钼等微量元素,蓮霧水分含量大對皮膚有好處。

  2、蓮霧是微堿性水果,可調節人胃腸的酸堿度。

  3、蓮霧帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。

  4、蓮霧果實可鮮食,也可加工釀酒、腌漬作為蜜餞或為烹調料理材料使用。台灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。

  5、黑金剛蓮霧:由黑珍珠蓮霧改良,為與“黑鑽石”區隔,稱之“黑金剛”。

  6、白蓮霧:又稱白殼仔蓮霧、新市仔蓮霧、翡翠蓮霧,乳白色或清白色,果形小,長倒圓錐形或長鐘形,果肉乳白色,具清香略帶酸味。在台灣的栽培不多。

  7、青綠色種:又稱二十世紀蓮霧、綠殼仔蓮霧、香果蓮霧、凸臍蓮霧,青綠色帶光澤及臘質。果形大,扁圓形似芭樂,具特殊香氣,近果柄一端稍窄,果頂微凸,故又被稱為“凸臍蓮霧”。因果肉薄、形色不佳,易落果,易長徒長枝,故栽培不多。

  8、大果種:深紅色至暗深紅色。果形大,平整型或圓錐型,寬度常大于長度,果皮具有明顯隆紋,成熟時果臍4片果萼片小且分離,果肉密實,且海綿體組織及果腔均小,果臍平或微凸。

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