黃魚炖豆腐的家常做法?黃魚去内髒和腮,洗淨,瀝幹水分,切成段,今天小編就來說說關于黃魚炖豆腐的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
黃魚去内髒和腮,洗淨,瀝幹水分,切成段。
豆腐切塊;蔥切段、姜切片、蒜切片。
炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,放入魚段,煎至兩面金黃。
把魚推到一邊,放入蔥、姜、蒜和八角,略炒。
加入醬油、料酒、鹽,接着倒入豆腐塊。
鍋中加熱水,沒過魚和豆腐,大火煮開,轉中小火,加幹辣椒和醋煮約15分鐘
出鍋前點少許白糖,再稍炖即可出鍋,撒點香蔥碎。
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