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如何腌制子姜辣椒

知識 更新时间:2024-12-24 07:07:13

  做法具體如下:

  材料:子姜、紅小辣椒、大蒜子、冰糖、鹽、高粱酒。

  方法步驟:

  将子姜、紅小辣椒留蒂洗幹淨,放入竹簸箕裡在太陽下曬幹;把子姜切片,紅小辣椒、大蒜子切末;把切好的子姜、紅小辣椒、大蒜子末放入無油無水的盆子中,加入粗鹽、冰糖翻拌均勻;壇子洗幹淨瀝幹水,倒入白酒轉動壇子後倒掉;把拌勻的剁椒子姜裝瓶後,倒入高粱酒,放入鹽;把蓋壇子放陰涼幹淨處,一個月食用即可。

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