素食孜然酸菜制作具體步驟:
主料:千頁豆腐,青蒜,幹紅辣椒,料酒,醬油,孜然粉,蚝油,糖。
素食孜然酸菜制作具體操作:
1、将千頁豆腐切成厚約4毫米的切片;2、将平底鍋熱油放入豆腐片煎制;3、将豆腐煎至兩面金黃;4、青蒜洗淨切段備用,可以再切一些辣椒;5、鍋内爆炒幹辣椒,放入煎好的豆腐片翻炒;6、在表面撒一層孜然粉,拌勻;7、加入青蒜翻炒至微癟,加醬油料酒蚝油調味,加少許糖提鮮即可。
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