1、原材料:黃瓜、姜、蒜、生抽醬油、老醋、白糖、花椒、大料、鹽。
2、制作方法:
(1)首先把黃瓜清洗幹淨,然後再切成條,放在盆中,加入兩勺食鹽腌制1小時。
(2)在鍋中加入700毫升的生抽醬油,然後加入150毫升的老醋、80克白糖、3克花椒和大料。
(3)然後開小火把醬油汁熬開,等到醬油汁熬開之後關火,讓醬油汁自然放涼備用。
(4)然後取出腌制好的黃瓜,控幹水分,放到蒸篦上晾涼,靜至半小時即可。
(5)将涼好的黃瓜倒入盆中,然後準備一小塊姜清洗幹淨之後切片,放到黃瓜上。
(6)準備2頭大蒜,然後将大蒜切成蒜片與姜片一并放到黃瓜的盆中。
(7)最後将熬好的醬油汁倒入黃瓜的盆中,再用保鮮膜密封放到冰箱冷藏一晚即可食用。
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