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怎樣讓葡萄酒酒味淡果味濃

知識 更新时间:2024-08-12 19:13:35

  1、首先将葡萄洗淨晾幹後,将葡萄粒捏破并放入容器中,将容器用保鮮紙封口;

  2、24小時後第一次加入白糖200克,攪勻後蓋上保鮮膜,每天攪拌二次,将葡萄皮壓入汁中;

  3、第四天再加入200克白糖,繼續發酵至第七天,每天攪拌二次;

  4、七天後使用幹淨的紗布将發酵好的葡萄汁濾出;

  5、濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續進行第二次發酵,這時會産生很多細小的白色泡沫,切勿将蓋子蓋緊,使氣體能夠順利排出,繼續發酵七天即可使葡萄酒酒味淡,果味濃。

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