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醬燒花蛤最正宗的做法

知識 更新时间:2025-02-05 21:47:26

  材料:花蛤1000g,油适量,糖适量,味極鮮适量,豆瓣醬适量,姜10g,青紅椒120g,蔥10g,蒜10g。

  做法:

  1、清水浸泡花蛤30分鐘,并充分清洗幹淨外殼。

  2、放入開水中焯燙花蛤。

  3、取出,剝去另一邊的殼,并把蛤肉清洗幹淨,瀝幹水份。

  4、炒鍋燒熱後,放入适量的油,放入蔥姜蒜煸出香味。

  5、放入豆瓣醬炒香,放入花蛤煸炒。炒至醬汁均勻地挂地蛤肉上時,放入青椒。

  6、放入适量的糖與味極鮮提味,大火翻炒均勻即可

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