1、 白蘿蔔洗淨刨皮,切成小圈;
2、豬腿骨洗淨;
3、燒開水,焯一下豬腿骨,除去血水;
4、 把豬腿骨撈出放入鍋内,與白蘿蔔一起熬湯;
5、 加滿一鍋水,大火燒開;
6、 中小火熬煮一個半小時左右,加鹽調味;
7、 金針菇和杏鮑菇各一盒 ;
8、金針菇切去根部,洗淨,杏鮑菇洗淨切片;
9、蓮藕洗淨刨皮切薄片,香菜洗淨;
10、 海帶結用水泡發,打開結,洗淨切絲;
11、 牛肉丸洗淨切米字刀花牛肉切薄片;
12、 所有材料準備就緒;
13、 把想吃的涮菜涮肉加入鍋中,煮沸;
14、用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬;
15、涮菜涮肉煮熟後,撈出蘸醬即可食用。
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