糖醋裡脊醬油腌黃瓜配方-tft每日頭條

糖醋裡脊醬油腌黃瓜配方

美食更新时间:2024-12-24 11:08:43

　　1、黃瓜清洗幹淨

　　2、黃瓜撒上鹽，腌出水份

　　3、黃瓜大的切長條，小的整條，晾曬去除水份

　　4、鍋中倒入醬油

　　5、調入白糖煮開晾涼備用

　　6、熱鍋冷油，放入花椒粒和大料小火炸出香味，關火晾涼備用

　　7、準備生姜、辣椒、蒜粒

　　8、生姜和蒜切片

　　9、取一容器，底層鋪上生姜、鹽、蒜片、辣椒等，放入晾曬好的黃瓜（做的黃瓜多，可用窄口罐子來腌）

　　10、依次一層調料一層黃瓜碼好

　　11、倒入晾涼的醬油汁兒，淹沒黃瓜為宜

　　12、倒入白酒和晾的油（若用罐子腌黃瓜，倒入酒和醬油，最後多倒一些油，覆蓋在最上一層封口）

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