tft每日頭條

 > 知識

 > 魚香茄條放肉嗎

魚香茄條放肉嗎

知識 更新时间:2025-02-12 17:53:05

  魚香茄條不一定要放肉,魚香茄條是一道出名的家常菜品,屬于川菜一系,酸甜口味,原材料有茄子、泡辣椒、豆瓣醬、白糖、花椒粉等,該菜品顔色鮮豔,口感偏鹹。制作方法:将茄子去皮,去兩頭,切成2厘米寬、5厘米長的條。雞蛋與幹澱粉調成糊,泡辣椒剁成茸。炒鍋上火,将油燒至五成熱,将茄條逐一裹上蛋糊後,投入鍋内炸至定型,邊炸邊撈,炸完為止。重新将鍋内油燒至七成熱,将茄條放入鍋内再炸一次,待茄條皮酥呈金黃色時,撈出濾幹油待用。鍋内放油,放泡辣椒茸,炒香至油呈紅色,投入蔥、姜、蒜末炒香,勾入少許水,加雞粉、醬油、糖、醋、鹽勾成魚香味,用水澱粉勾芡後起鍋,将汁淋在茄條上即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved