1、先用軟刷把不鏽鋼專業腸粉盤塗上一層油,一定要塗滿整個盤。
2、再用一個大勺舀一勺米漿放在盤子裡,上下左右晃動,攤平在整個盤子裡。
3、再把肉末均勻地撒在盤子上面。
4、再撒上少量生菜,把盤子放進火爐裡。
5、加雞蛋看個人喜好,一般一鍋蒸二盤。不用二分鐘,很快速。
6、一分鐘左右就可以了,然後就抽出來,用二把斬腸粉的鈍刀,從盤的二頭刮到中間來,再切成三段。
7、再鏟進小盤了裡,配上一包醬料。整個過程五分鐘左右就行了。
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