冷凍的雞心如果是真空包裝袋放速凍層可放一兩年,具體來說,冷凍是指降低溫度,使物體凝固、凍結,也叫“制冷”,是應用熱力學原理,用人工制造低溫的方法,冰箱和空調都是采用制冷的原理,從化工的角度,一般都是采用一種臨界點高的氣體,加壓液化,然後再使它汽化吸熱,反複進行這個過程,液化時在其他地方放熱,汽化時對需要的範圍吸熱。
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