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回民油炸糕的做法及配料

知識 更新时间:2025-04-03 19:44:41

  食材:面粉250克、白砂糖約50克。

  做法:

  1、水倒入炒鍋中燒開,關火後立即倒入面粉并用鏟子或擀面杖不停攪拌,直到沒有一點幹面取出涼透揉成面團;

  2、糖放入碗中,加入15克面粉拌勻成餡;

  3、将面團搓成長條,掐成鹌鹑蛋大小的劑,先用手捏成一個厚一點的小圓餅,放入糖餡包好,再壓成圓餅;

  4、油燒至7成熱,将炸糕放入炸至兩面微黃即可。

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