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酥炸黃鳝骨是怎麼做的

知識 更新时间:2025-08-11 10:05:47

  食材:

  主料:黃鳝骨300g;

  輔料:油, 鹽,雞蛋,面粉,排骨,香料。

  做法:

  1、黃鳝骨清洗幹淨,切段,加入香料及鹽腌制1小時;

  2、雞蛋打散,加入面粉拌勻成面糊,待用;

  3、倒入黃鳝骨拌勻,均勻的粘上面糊;

  4、起油鍋,逐一把粘有面糊的黃鳝骨下油鍋炸;

  5、炸至金黃色;

  6、撈起濾幹油;

  7、擺盤即可食用。

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