1、綠色大米是指在無污染的條件下種植、養殖,施有機肥料,不用高毒性、高殘留農藥,在标準環境、生産技術、衛生标準下加工生産,經權威機構認定并使用專門标識的安全、優質、綠色、營養類大米。
2、綠色大米是按特定生産方式生産,并經國家有關的專門機構認定,準許使用綠色食品标志的無污染、無公害、安全、優質、營養型的大米。
3、綠色大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明;煮熟後飯粒油亮,香味濃郁;蒸煮後出飯率高,粘性較小,米質較脆。
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