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砂鍋煲仔飯的做法

知識 更新时间:2024-06-12 16:11:41

  第一次做煲仔飯,可能沒那麼正宗,但是味道真的好吃

  砂鍋裡面塗一層油,把水浸過的米倒進鍋裡

  起鍋加入少許油,把剛調好的醬汁倒入翻炒一下,火不要太大,醬汁很容易炒焦。炒香就可以了

  飯差不多就熟了沿着砂鍋壁淋一層油,這是為了做好的煲仔飯會有層鍋巴

  把炒香的醬汁均勻先倒入一半,剩下的一半最後煮好再放入。然後把香腸鋪好

  蓋好蓋子三分鐘後打入一個雞蛋,再把青菜放入,撒上黑芝麻,大概3分鐘左右關火

  關火後先不要動,再利用砂鍋的熱量繼續焖5分鐘,然後把剩下的醬汁倒入,撒入蔥花,最後把所有食材攪拌均勻

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