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素餡餅的做法

知識 更新时间:2024-11-19 03:29:13

  素餡餅的一種做法:

  1、準備好面粉,用溫開水和面,面揉好後放置20分鐘。

  2、準備好大白菜、洋蔥、粉條,大白菜、洋蔥切成小丁,大白菜少要一些白菜葉子,要擠出水分,粉條煮熟切小段,與大白菜、洋蔥放一起,然後加入生抽、老抽、胡椒、耗油、麻油拌勻,做餡料。餡料可以換成自己喜歡吃的餡料。

  3、把面團分成若幹個核桃大小的劑子。

  4、把面劑子擀成比餃子皮大些的皮,包上餡子,像包包子一樣包,包好以後有褶子的朝下放。

  5、全部包好後,準備平底鍋,開火,放油。包子放裡面煎一會加水,蓋上蓋子焖煮,水煎幹了,包子底部也煎黃了,翻過來煎另一面。

  6、兩面都煎好以後,餡餅就煎好了。然後關火,裝盤。

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