1、 準備好米線。
2、 煮鍋盛水燒開,下米線煮3分鐘關火,蓋上鍋蓋悶7分鐘。然後撈起沖涼瀝幹。另起鍋再燒開水,将煮軟的米線略煮開約1分鐘,撈起用橄榄油拌開挑散。
3、 拌好橄榄油的米線晾涼待用;
4、 準備配料:黃瓜切粗絲,幹切牛肉切片;花生米炸好晾涼;蔥花、蒜泥、鹽、味精、白糖、秘制辣椒油、麻油、香辣醬少許、醬油等調成醬汁待用;
5、 再把這些小配料合在一起; 将調料醬與米線拌勻就完成。
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