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飯店給的糖醋裡脊怎麼做

生活 更新时间:2024-10-01 17:17:39

飯店給的糖醋裡脊怎麼做(這道家喻戶曉的醋溜裡脊是怎麼做的呢)1

這道菜可以作為孩子的零食食用

By 姝彤的廚房

用料

  • 豬裡脊 500克
  • 熟芝麻 少許
  • 糖 20克
  • 番茄醬 3勺
  • 鹽 适量
  • 澱粉 2勺
  • 雞蛋 2個
  • 油 1湯匙
  • 料酒 1勺
  • 水 50克
  • 白醋 1勺

做法步驟

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1、裡脊肉去掉筋膜,切成細條備用

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2、碗中加入雞蛋和澱粉攪勻,澱粉分兩次倒入。

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3、加入料酒去腥,鹽,繼續攪拌,中間加入少許水不停的攪拌,增加肉的嫩度,攪好後加入油鎖住水分,使肉更嫩。

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4、攪拌好的肉條,放置半個小時就可以炸制了。

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5、鍋中倒入适量的油,燒制7成熱,一個一個下入肉條,防止粘在一起,炸好後撈出備用

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6、鍋中倒入糖炒出糖色,加入番茄醬和白醋調汁,炒勻後倒入肉條炒勻加入芝麻即可

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7、完成,開吃,超級超級好吃

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