區别如下:1、個頭上的區别:黃心和紅心菠蘿蜜的形狀都是橢圓形的,但紅心菠蘿蜜果型圓潤飽滿,一般為中等大小的,而黃心菠蘿蜜的果型比較長,個頭比紅心菠蘿蜜的要大很多。
2、顔色上的區别:平時挑選菠蘿蜜時,可以從它果肉的顔色來判斷,紅心菠蘿蜜的果肉顔色多為橙紅色,而黃心菠蘿蜜果肉的顔色為金黃色。
3、甜度上的區别:紅心菠蘿蜜肉厚甜脆,香味比較濃郁,果肉甜度在25度左右,相比之下,黃心菠蘿蜜沒有那麼甜,果肉的甜度在17度左右。
4、出果率的不同:紅肉菠蘿蜜由于其果實比較圓潤飽滿,果絲較少,出果率會比較高,而黃心菠蘿蜜的果絲較多,出果率自然就會少一些。
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