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煎雞蛋怎麼做比較嫩

知識 更新时间:2024-07-09 05:54:21

  要想煎雞蛋比較嫩的話,我們可以使用熱鍋涼油下鍋的方法,在鍋中加油,用大火燒熱後倒入食油,接着在裡面快速的打一個雞蛋,調小火慢煎,蛋白凝固後在兩邊撒上熱水,蓋上鍋蓋焖一會即可。要是不喜歡雞蛋過于油膩,還可以使用水煎雞蛋的方法。

  如何煎雞蛋雞蛋是人們經常吃的一種食物,現在很多人都會在早上煎雞蛋食用,不過對于一些新手來說,經常會出現煎雞蛋煎太碎的情況,達不到外皮微微嬌嫩的狀态,那麼想要将雞蛋做的又嫩有比較有營養,就需要掌握正确的方法了。

  要想将雞蛋煎的比較嫩,最常使用的方法就是熱鍋涼油煎,在鍋中加油,用大火将其燒熱,接着倒入适量的食用油,在鍋中快速的打一個雞蛋,接着調成小火,避免将雞蛋煎糊,大概1分鐘左右蛋白就會開始凝固,接着在兩邊撒上兩勺熱水,蓋上鍋蓋焖一會,煎出來的雞蛋就會比較嫩了。

  要是不喜歡雞蛋太過油膩的話,我們也可以試試水煎雞蛋,在鍋裡倒一點油,将握把輕輕的轉動,讓其在鍋裡分布均勻,接着往鍋裡加水,煮至冒泡之後打入雞蛋,等蛋白開始凝固的時候蓋上鍋蓋,關火焖一下,3分鐘左右就可以出鍋,味道同樣十分軟嫩,不會煎碎。

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