方法:
1、準備木薯粉200克,紅糖80克,水130毫升。
2、把紅糖放入水裡煮開,倒入木薯粉中,攪拌均勻至無幹粉即可。
3、把面團放在撒好木薯粉的砧闆上,蓋上保鮮膜,用擀面杖擀成一厘米厚度,切成一厘米見方的小正方形,切好的小方塊要撒上一些木薯粉防止粘連。
4、燒上一鍋開水,水開之後倒入做好的珍珠,中火煮15分鐘,期間要不時攪拌,以防粘鍋,珍珠煮至半透明。
5、準備一鍋涼開水,把煮好的珍珠濾水後放入涼水中拌散即可。
6、泡一杯紅茶,兌上牛奶,放入珍珠。
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