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菜窩窩做法步驟

美食 更新时间:2024-07-25 07:23:46

  1、主料:玉米面100克、面粉200克、胡蘿蔔一根、菠菜半把。

  2、輔料:酵母3克、鹽2克。

  3、先将菠菜清洗幹淨焯水。

  4、菠菜剁碎,胡蘿蔔刨成細絲。

  5、将菠菜碎和胡蘿蔔絲一起放在幹淨的盆中。

  6、倒入适量的玉米面,少量的面粉,加入一小勺食鹽和适量的酵母。

  7、加40度的溫水,先攪成面絮,再揉成面團,蓋上保鮮膜醒發一小時左右。

  8、面團發到兩倍大,裡面有蜂窩組織就好了,取出面團,然後取一小塊,團成圓球,左手拿着,右手大拇指往裡按,做出窩窩頭狀。

  9、蒸鍋加冷水,下入窩窩頭,蒸20分鐘即可,稍微晾一會吃口感會更好。

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