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酥骨雞的做法

知識 更新时间:2024-08-13 15:10:36

  1、準備500克小雞腿;

  2、把雞腿剁開,泡一上午,去掉血水,面粉不放,其他作料全部放進去,腌制一晚上;

  3、将面粉和芡粉加上雞蛋攪拌,不要太厚;

  4、攪拌均勻後加一勺鹽:

  5、将雞肉裹上面粉糊,然後下鍋油炸;

  6、油炸至金黃色時,然後上蒸鍋開始蒸,時間控制在半小時左右,之後出鍋即可。

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