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白果怎麼做營養

生活 更新时间:2024-12-08 11:19:22

導讀:白果做成湯,每周喝一碗,肌膚白嫩平滑,連面膜都省了。

白果,就是我們書本上的銀杏。自小我就喜歡吃白果,連親戚朋友看到小時候的我白白嫩嫩,又嬌小,所以叫我小白果。

白果怎麼做營養(白果可以這樣做)1

小時候媽媽做的白果湯,我可以把裡面的白果全部都吃完,後來長大了,就看報道說白果有小毒,不能多吃,我非常好奇怎樣吃才會中毒?後來才知道,原來是生吃,和沒有經過久煮,連皮和果芯一起吃才會容易中毒。

白果怎麼做營養(白果可以這樣做)2

經常食用白果,有滋陰養顔,提高身體代謝的作用,自古白果就有抗衰老的記載,古人常用白果跟雞,墨魚等搭配,起到很好的美顔作用,味道還非常鮮美濃郁。

我希望可以分享我做白果湯的心得,可以讓喜歡吃白果的人更安全地吃。

在廣東,白果粥是在比較傳統的茶樓點心車上經常會有,因為需要久煮,才可以安心吃,而我媽媽做的白果雞湯,是我最喜歡喝的湯,我可以飯也不吃,就喝湯和吃裡面的湯渣就夠了。

白果怎麼做營養(白果可以這樣做)3

下面我先給大家看下,白果的處理方法,估計很多人都不會。

在白果上市的季節,我會買來很多帶殼的白果,買回來後,一個個的敲碎外殼,隻留白果肉,然後用密封袋分裝好,放冰箱冷凍室保存,可以保存很長時間。吃的時候拿出來直接洗了再處理就行。如果不這樣做的話,白果會很容易發黴,這麼好的糧食就這樣毀了,太可惜,趕緊用我的方法去保存吧!

【安全吃白果的處理方法】:

1、白果肉冷水下鍋,然後煮開片刻

白果怎麼做營養(白果可以這樣做)4

2、水開之後,把開水倒掉,馬上用流動的水沖洗,利用熱脹冷縮的原理把白果的種皮分離一部分出來。

3、然後把白果掰開,取出裡面的芯,有些白果是沒有芯的,有些有,芯是有小毒的。取芯的同時,把殘留的種皮都一并清理幹淨。

白果怎麼做營養(白果可以這樣做)5

4、這樣一碟可以安全食用的白果就處理完了。

白果怎麼做營養(白果可以這樣做)6

【白果鮑魚雞湯】

食材:鮮鮑魚10個 雞半隻 冬菇5個 瑤柱一把 白果1把

白果怎麼做營養(白果可以這樣做)7

詳細做法:

1、把白果處理幹淨,然後将冬菇,瑤柱,白果,雞脖子和雞頭(放雞的這部位是因為這些熬湯底,最後可以不吃的部分)連同生姜加入鍋内,加上适量飲用水,大火燒開。小火熬制1小時。

白果怎麼做營養(白果可以這樣做)8

2、熬煮的過程用鹽和生粉腌制一下雞肉

3、熬到1小時左右,就把鮑魚和剩餘的雞肉一起放進鍋内,大火燒開後,等2—3分鐘蓋上鍋蓋焖煮片刻就可以出鍋了。

白果怎麼做營養(白果可以這樣做)9

4、因為瑤柱帶鹹味和腌制雞的時候有加鹽,所以湯不需要再另外加鹽了。

來一口香濃又鮮美的滿滿膠原蛋白的白果雞湯,加上鮑魚的搭配,簡直是鮮美又養顔啊!

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如果每周能喝上兩次,那皮膚一定白白嫩嫩,能省下不少護膚品的錢呢!

白果搭配雞和墨魚,對我們女性朋友的補氣血是非常有幫助的哦!常喝可以抗衰老,氣色好。

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