原料:
生糯米适量、豬肉适量、馬蹄适量、調味料适量、蔥适量、姜末适量、雞蛋适量、醬油适量、鹽适量、胡椒粉适量、澱粉适量。
做法:
1、糯米洗淨煮熟,煮的過程中可以做其他食材的準備工作;
2、豬肉剁成肉沫;
3、蔥清洗幹淨,将蔥頭切下,和姜末一起切碎;蔥的葉子切成小顆粒;
4、馬蹄去皮切碎;
5、糯米飯煮熟後盛出放涼;
6、取一隻幹淨的大盆,将所有的材料放進去,雞蛋、醬油、胡椒粉一并放完;
7、帶上一次性手套慢慢的揉均勻,揉到肉和糯米飯粘手,雙手抹點油,取适量的糯米飯團揉成圓球,把糯米飯團放到澱粉粒滾一下,再次揉圓;
8、油鍋裡放入适量的油,燒熱到8成開放入丸子,用筷子來回翻動防止糊底,丸子炸到金黃就可以出鍋。
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