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怎麼做油炸糯米圓子

知識 更新时间:2024-08-13 11:10:33

  原料:

  生糯米适量、豬肉适量、馬蹄适量、調味料适量、蔥适量、姜末适量、雞蛋适量、醬油适量、鹽适量、胡椒粉适量、澱粉适量。

  做法:

  1、糯米洗淨煮熟,煮的過程中可以做其他食材的準備工作;

  2、豬肉剁成肉沫;

  3、蔥清洗幹淨,将蔥頭切下,和姜末一起切碎;蔥的葉子切成小顆粒;

  4、馬蹄去皮切碎;

  5、糯米飯煮熟後盛出放涼;

  6、取一隻幹淨的大盆,将所有的材料放進去,雞蛋、醬油、胡椒粉一并放完;

  7、帶上一次性手套慢慢的揉均勻,揉到肉和糯米飯粘手,雙手抹點油,取适量的糯米飯團揉成圓球,把糯米飯團放到澱粉粒滾一下,再次揉圓;

  8、油鍋裡放入适量的油,燒熱到8成開放入丸子,用筷子來回翻動防止糊底,丸子炸到金黃就可以出鍋。

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