酸菜魚塊最簡單的家庭做法-tft每日頭條

酸菜魚塊最簡單的家庭做法

生活更新时间:2024-10-21 07:03:31

酸菜魚塊最簡單的家庭做法（配着這盤家庭酸菜魚）1

不用調料包，自己在家就能做好吃的酸菜魚

By 夜闌笙歌

用料

羅非魚 1.5公斤左右
蛋清（腌魚配料） 1個
澱粉（腌魚配料） 2勺
鹽（腌魚配料）少許
蔥姜水（腌魚配料）适量
豬油 10克
蔥 2根
姜 3片
辣椒 5個
花椒适量
食用油 2勺
雞精适量
土豆，青筍，芹菜各100g
薄荷 50g

做法步驟

酸菜魚塊最簡單的家庭做法（配着這盤家庭酸菜魚）2

1、魚沖洗後切斷，用少量鹽，蔥姜水（料酒也行），澱粉，蛋清拌勻後腌制15分鐘

酸菜魚塊最簡單的家庭做法（配着這盤家庭酸菜魚）3

2、市場上買的自己喜歡的酸菜切小，用豬油炒香。然後放入切好的姜蒜，一起翻炒。

酸菜魚塊最簡單的家庭做法（配着這盤家庭酸菜魚）4

3、加水煮酸菜10分鐘，可以适量加鹽（時間越長湯越酸）

酸菜魚塊最簡單的家庭做法（配着這盤家庭酸菜魚）5

4、魚頭，魚排，魚尾先下鍋，然後加蔬菜（這裡我加的是土豆，芹菜，青筍，凍豆腐），五分鐘後加其他魚肉

酸菜魚塊最簡單的家庭做法（配着這盤家庭酸菜魚）6

5、全部魚肉加入後煮十分鐘，加入少許雞精和薄荷（根據個人口味）

酸菜魚塊最簡單的家庭做法（配着這盤家庭酸菜魚）7

6、撒上辣椒花椒，澆上熱油嗆香，酸菜魚就做好啦

小貼士

鹽，辣椒，花椒，雞精用量根據個人口味添加。薄荷或者香菜加入後味道會更好，但是同樣根據個人口味。我自己很喜歡吃薄荷，薄荷會将原來就不多的腥味完全掩蓋掉。

羅非魚的營養功效

有助于兒童身體發育

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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