1、不建議将削皮的土豆冷凍保存,因為土豆經過冷凍會流失大量水分,其口感會變差。并且土豆中的澱粉在低溫環境下會轉化為糖分,之後經過高溫可能會産生對人體有害的物質。
2、而平時保存削皮的土豆可以浸泡在冷水内,這樣可以讓土豆的口感更好,短時間内也不會發黑。
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