1、刮魚鱗的方法:把白蘿蔔去掉皮,然後切下白蘿蔔首尾,将白蘿蔔放在魚尾的地方,從魚尾處逆着魚鱗方向推。将魚裝入袋子内,然後輕輕拍打魚身,差不多的時候取出魚,用鐵勺刮下魚鱗。
2、魚鱗指魚外表保護自身,防止水流失的外殼,一般呈扇狀。魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素,還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素以及膠質。
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