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粽子名稱的由來是什麼

知識 更新时间:2024-07-20 03:12:16

  粽子是端午節的節日食品,粽子由來已久,漢代許慎的《說文解字》一書中,已有“粽子”的記載,是一種用蘆葉裹米的食品。在古代,粽子可是稱為角黍。

  明清以後,粽子多用糯米包裹,這時就不叫角黍,而稱粽子了。

  因地區不同,從材料以至粽葉,都有着很大的差别,連“裹”的形狀,也有很大的不同,如早期人們盛行以牛角祭天,因此漢晉時的粽子,多做成角形,作為祭祖用品之一。此外,一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。粽子的名稱也經過很多變化,西晉周處《風土記》說,端午節用菰葉裹黍米栗棗,叫做筒粽,也叫角黍。

  明代李時珍《本草綱目》中,清楚說明用菰葉裹黍米,煮成尖角或棕榈葉形狀食物,所以稱“角黍”或“粽”。

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