熬菜可以放蘑菇湯,熬菜,别稱大鍋菜,“大鍋菜”是石家莊邢台邯鄲地區方言中對大鍋菜的稱呼。可能是幾種完全不同的菜的名字,不同的地方做法不同,味道當然也就完全不一樣。
熬菜,是冀南、魯西、豫北等區域的,一種傳統佳肴的統稱,多用于婚娶、迎嫁,或是給新添小孩子過喜三時,招待親朋、故舊、鄰裡、街坊的一種喜菜,因為大鍋熬制,有的地方直接稱作大鍋菜。
主要材料一般有:白菜、豬肉、海帶、粉皮、金針、黃花菜、木耳、炸丸子、芫荽、蔥段、三和油醬油、香油、米醋等。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!