三文魚的魚腹是肉質最肥嫩香潤,營養價值最高,口感最好的部位。
三文魚的簡介如下:
三文魚,是深海魚類的一種,為常用的食品之一。三文魚生活在大西洋及太平洋,在美洲大湖及其他湖亦可找到。三文魚在淡水環境下出生,之後移到海水生長,又會回到淡水繁殖。三文魚魚會遊回它自己的出生地裡進行繁殖,而研究發現遊進溪流的鲑魚百分之九十都在同一條溪流誕生,但它們怎樣懂得遊回同一條溪流,太平洋品種的三文魚,一般在繁殖後數周便會死亡。
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