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油炸油變黑怎樣能變清

知識 更新时间:2024-10-14 12:20:32

  油炸油變黑後變清有以下方法:

  1、烹調油炸食物時,通常需用大量的沙拉油來高溫油炸才能炸出又香又脆的成品,但是回鍋油重複使用時會有異味,倒掉又可惜;這時可将剩飯倒入回鍋油中油炸,如此處理可使回鍋油恢複清清如水。

  2、炸食物的油,使用幾次以後會發黑,如果在變黑油的油罐裡放塊雞蛋殼,它就會把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油變清。

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