處理細鱗魚類時,可在剖殺前兩小時在養魚的水中加幾湯匙醋,容易去鱗。
一般小魚是不需要去鱗的,因為本身就比較小,但是不去鱗難免影響口感。給小魚去鱗很簡單,把魚放在一個盆裡,加入鹽和料酒,然後攪拌,再用清水沖洗幹淨,一般情況下就處理的差不多了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!