冰箱的夏季冷凍室溫度可控制在負18攝氏度、冷藏室平均溫度為5攝氏度。這是設計時可達到的溫度。在此溫度下,冷凍食品的保鮮時間約為3個月。
溫度是表示物體冷熱程度的物理量,微觀上來講是物體分子熱運動的劇烈程度。溫度隻能通過物體随溫度變化的某些特性來間接測量,而用來量度物體溫度數值的标尺叫溫标。
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