因為小孩的味蕾化學味覺特别敏感,酸甜苦在小孩嘴裡的感受都會比同年人加成,孩子們都喜歡味道較甜和較香的食品,因為這些食品不僅适合寶寶的口味,而且在精神上和情緒上都能使他們産生良好的感覺,也是能量和蛋白質的重要來源,而嬰兒期較多的添加糖類也是不可忽視的因素。
糖在口腔内經鍊球菌、乳酸杆菌等産酸杆菌的作用,就會産生酸性食物,使牙齒脫鈣;在經過蛋白溶解酶的作用,牙齒中的有機物質分解,造成齲齒。
多吃糖還會影響腸道對蛋白質和其他營養物質的吸收和利用,不能滿足兒童生長發育的需要,機體的正常生理活動也受到影響,抗病能力下降,使孩子容易得病。
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