備料:凍去頭蝦1盒、蔥适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、鹽适量、糖适量、幹辣椒适量、醬油适量。
做法:1.先蝦解凍,然後把背上的黑線扯掉洗幹淨備用。
2、準備蔥姜蒜幹紅辣椒,切好備用。
3、準備一口幹淨的鍋,熱鍋下油。
4、油燒熱放入事先準備好的蔥姜蒜和幹辣椒,翻炒。
5、待蔥姜蒜變色放入洗幹淨的蝦翻炒。
6、加入料酒繼續炒。
7、加入糖翻炒。
8、待蝦半成熟的時候加入鹽和調料。
9、加入醬油繼續炒熟收汁,關火即可。
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