蘿蔔便宜營養好，家家買得起，可你吃對了嗎？今天教你做幾道蘿蔔菜，營養加倍又好做，降三高敗内火，學會安心度過一整年！

白蘿蔔菜譜

1、白蘿蔔紅燒香菇：降三高、預防腫瘤

材 料 ：白蘿蔔1根、香菇10朵、生抽1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許

做 法

• 先把幹香菇泡發，白蘿蔔去皮洗淨切塊備用；

• 将香菇和蘿蔔一同放入電飯煲中，放上生抽、食鹽和白糖，加少量水攪拌均勻；

• 炖煮20分鐘即可。

2、白蘿蔔豆腐湯：補充蛋白質、美容養顔

材 料：白蘿蔔1個，豆腐1塊，蔥姜末、香菜适量，胡椒粉，鹽，食用鹽少量

做 法

• 蘿蔔洗淨切塊，豆腐洗淨切成塊備用；

• 鍋中注油燒熱，放入蔥姜末爆香後倒入适量清湯，放入胡椒粉調味，燒開後放入蘿蔔煮至湯滾；

• 放入豆腐塊炖煮15分鐘，加鹽調味，撒上香菜即可。

3、白蘿蔔炖羊肉：寒天滋補

材 料：白蘿蔔1根，羊肉800克，姜蔥适量，料酒，鹽

做 法

• 将羊肉去筋膜洗淨切塊，放入焯2分鐘除去血水備用；

• 蘿蔔去皮切塊，姜切片，蔥切段；

• 水燒開後放入羊肉，加入料酒燒沸後撇去浮沫；

• 放姜片中火煮約30分鐘，放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛，加鹽調味撒上蔥段即可。

4、白蘿蔔海帶排骨湯：消腫抗寒

材 料：白蘿蔔1根，排骨500克，鮮海帶200克，姜2片，水适量

做 法

• 将鮮海帶浸泡2-3個小時，取出沖淨，切成大小适中的片狀；

• 白蘿蔔洗淨，削皮切塊；

• 排骨洗淨，切塊，焯水撈起；

• 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可。

5、蘿蔔煮鯉魚：健脾祛濕

材 料：鯉魚600克，白蘿蔔300克，大蔥15克，姜15克，植物油15克，料酒10克，鹽、胡椒粉、味精少許

做 法

• 魚收拾幹淨切成塊， 蘿蔔切絲、蔥、姜切片備用；

• 油燒熱，放入蘿蔔絲稍炸，撈出瀝油，倒出餘油；

• 魚塊、蘿蔔絲同放鍋中，烹入料酒，加入适量開水燒開；

• 再把蔥片、姜片、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中，煮至魚熟湯白即可。

白蘿蔔這樣挑

1、看顔色

新鮮的白蘿蔔，色澤嫩白，發黃的白蘿蔔可不好吃。

2、掂重量

鮮白蘿蔔掂起來比較重，捏起來表面比較硬實，反之就說明白蘿蔔不新鮮。

3、看 根 須

如果白蘿蔔最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿蔔是新鮮的。如果白蘿蔔根須部雜亂無章，分叉多，最好别買哦。

天氣越來越冷，一碗暖暖的蘿蔔湯，就能幸福感滿滿！便宜還健康，快告訴更多朋友~

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編輯 | 高明發布微信編輯部

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