可以做香辣蟹鉗,蟹鉗外脆裡肉質嫩,香辣味更加可口。
香辣蟹鉗制作方法:
主料:蟹鉗350克。輔料:油适量、鹽适量、花椒粒适量、幹辣椒粉适量、豆瓣醬适量、生姜适量、蔥花适量、蒜瓣适量、料酒适量、蚝油适量。
步驟:
1、蟹鉗,洗刷幹淨,每一個都用刀背輕微拍碎一點幫助入味;
2、準備好蔥姜蒜、辣椒和青蒜花;
3、鍋内油燒熱,放入蔥姜蒜爆香鍋,改小火放入花膠顆粒慢慢的煸炒,放入幹辣椒粉一同煸炒,炒出香味之後放入2勺豆瓣醬再一起炒,直至炒
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