北京三号大白菜一般在3月下旬到4月上旬播種。北京新三号白菜是中晚熟一代雜種,生長期80天,株形半直立,生長勢較旺,株高50厘米,開展度75厘米,外葉色較深,葉面稍皺,葉柄綠色,葉球中樁疊抱。
球高33厘米,球寬19.3厘米,球形指數1.7,結球速度快、緊實,單株淨菜重4.2千克,每畝産7500-8500千克,淨菜率85%,抗病毒病,耐霜黴病和軟腐病,品質好,耐貯存。
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