首先,湯鍋加水(水量以沒過雞蛋為益),加蓋,燒開。
打開蓋子,放入要煮的雞蛋。蓋上蓋子。将火調至文火(能保證水沸騰就可以)。計時開始。
待7分鐘時,關火。将雞蛋撈起,放入冷水中冰10秒取出。
溏心雞蛋是一種食物,制作原料有雞蛋、鹵汁(冰糖、油、醬油、八角)等。溏心雞蛋是指蛋黃沒有熟透,呈流質的煮雞蛋,營養豐富,但理論上生雞蛋含有細菌、寄生蟲卵等。生雞蛋的消化率是50-70%,而熟雞蛋的消化率是90%。所以,雞蛋應吃熟的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!