《齊民要術》是中國北魏的賈思勰所著的一部綜合性農書,也是世界農學史上最早的專著之一。是中國現存的最早最完整的農書。 書名中的齊民,指平民百姓。要術指謀生方法。《齊民要術》大約成書于北魏末年,它系統總結在此以前中國北方的農業科學技術,對中國古代農學的發展産生過重大影響。
《齊民要術》由序、雜說和正文三大部分組成。正文共92篇,分10卷。他的人工選擇思想形成是受到中國古代的一部百科全書的影響。指的就是《齊民要術》。 他的家境雖然不是很富裕,但卻擁有大量藏書,使他從小就有機會博覽群書,從中汲取各方面的知識,為他以後編撰《齊民要術》打下基礎。他非常重視農業生産,認真考察和研究當地的農業生産技術,向一些具有豐富經驗的老農請教,獲得不少農業方面的生産知識。中年以後,他又回到自己的故鄉,開始經營農牧業,親自參加農業生産勞動和放牧活動,對農業生産有親身體驗,掌握多種農業生産技術。
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