1、将鹵肉用保鮮膜密封放在冷藏櫃裡面,冷藏櫃溫度在0℃左右,即可讓鹵肉保鮮。
2、把鹵肉泡在鹵水中也可以讓鹵肉保鮮。
3、将鹵肉進行真空包裝,讓鹵肉與空氣隔絕,然後進行微波殺菌,即可讓鹵肉保鮮。
4、将鹵肉過油後可保持鹵肉的水分不會流失。
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