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冷拌豆腐怎麼做

知識 更新时间:2024-09-28 23:22:27

  1、生抽,蚝油,醋,香油,辣椒面各适量調好。

  2、皮蛋,豆腐,火腿切好。

  3、淋上汁,放冰箱冷藏一會更好。吃的時候再拌勻來吃。

  4、冷拌豆腐推薦使用内脂豆腐。内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯為凝固劑生産的豆腐。改變了傳統的用鹵水點豆腐的制作方法,減少蛋白質流失,并使豆腐的保水率提高,比常規方法多出豆腐近1倍;且豆腐質地細嫩、有光澤,适口性好,清潔衛生。

  經驗步驟:1生抽,蚝油,醋,香油,辣椒面各适量調好。

  2皮蛋,豆腐,火腿切好。

  3淋上汁,放冰箱冷藏一會更好。吃的時候再拌勻來吃。

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